Boued fardet evit an dud kozh [Livraison de repas pour les personnes âgées]

05 novembre 1992
01m 32s
Réf. 00550

Notice

Résumé :

E Eliant e vez servijet boued fardet d'an dud kozh a sav ar goulenn. Un digarez mat eo evito evit kenderc'hel da zebriñ a bep seurt traoù. [A Elliant, les personnes âgées se font livrer plusieurs repas par semaine, en liaison froide. Une bonne manière pour eux de continuer à manger varié, chez soi, quitte à payer un peu plus cher.]

Date de diffusion :
05 novembre 1992
Source :
FR3 (Collection: An taol lagad )
Langue :
Breton

Éclairage

20 % euz an dud e Bro-Hall a zo 60 vloaz pe ouspenn. En devez a hirio e vez klasket muioh mui derhel ar re goz er gêr. Med gwall aliez ne hellont ket farda o boued o-unan abalamour int ampechet ; lod anezo ned eont ket ken da brena traou. Kas boued dezo er gêr a zo eun doare da zizamma anezo d'ober war-dro ar boued ha dre-ze ivez diwall anezo da goll pouez, ar pez a c'hoarvez aliez d'an oad-se.

Seblantoud a ra beza ar has boued eun dra vad, med moien zo c'hoaz gwellaad an traou. Hervez enklaskou a zo bet greet, an dud en oad ne zebront ket toud ar pez a zigaser dezo : derhel a reont restachou evid eur pred all. Diwar goust kement-mañ, ne zebront ked o gwalc'h, hag ouspenn-ze ez eus risklou ez afe ar boued da fall. Ar re hag o-deus diêsamanchou da chaokad ne blij ket dezo ar boued drailhet. Red e vefe neuze kinnig boued gwakoh ha mad da veza adtommet. Evid gwellaad an traou ivez e vefe red d'ar re a gas ar prejou goulenn ouz ar re goz petra o deus debret, displega mad petra zo da zebri, selled a-dost ouz ar yenerez, ha gweled dre vraz ivez penaoz emañ ar bed gand ar re goz a-benn telefoni d'ar medisin ma ve ezomm. Med an dra-mañ a zinifi e vefe red stumma an dud a gas ar prejou. Stumma ivez ar geginerien, dezo da veza gouest da farda boued gwelloh ha yahoh d'ar re goz.

Marie-Françoise Keramprant – CRBC - UBO / UBE Brest

Un nebeud levrioù

Julia Ménard, Le portage de repas à domicile : un maillon du soutien à domicile des personnes âgées.

Version française

Les plus de 60 ans représentent aujourd'hui en France 20 % de la population. Le maintien à domicile des personnes âgées est de plus en plus fréquent. Malheureusement, elles sont souvent physiquement dépendantes et ne peuvent pas se déplacer pour faire leurs courses. Le portage des repas est donc une solution pour les soulager des préparations culinaires et les préserver des carences nutritionnelles entraînant des pertes de poids, fréquentes chez les individus âgés.

Le portage des repas semble donc être une bonne chose, mais des améliorations sont possibles. Selon certaines enquêtes, les personnes âgées ne consomment pas entièrement ce qui leur est proposé : elles conservent les restes pour en faire un repas supplémentaire. En procédant ainsi, elles minimisent l'apport nutritionnel journalier dont elles ont besoin et s'exposent à des carences. D'autre part, la conservation des aliments n'est plus optimale. En outre, les repas destinés aux personnes ayant des difficultés de mastication ne sont pas appréciés. Il faudrait donc proposer des aliments plus tendres supportant le réchauffage. Pour parfaire les choses, il faudrait que les porteurs des repas demandent à chaque personne livrée ce qu'elle a mangé, vérifier le bon fonctionnement du réfrigérateur, donner des informations sur la composition des repas, et se faire une idée de l'état général de la personne afin, le cas échéant, d'alerter les autorités compétentes. Pour effectuer ce suivi, il serait nécessaire de former les livreurs. Les cuisiniers également devraient être formés pour améliorer leurs compétences culinaires et réaliser des plats ayant un apport nutritionnel adéquat pour les personnes âgées.

Marie-Françoise Keramprant – CRBC - UBO / UBE Brest

Bibliographie

Julia Ménard, Le portage de repas à domicile : un maillon du soutien à domicile des personnes âgées.

Marie-Françoise Keramprant

Transcription

Fañch Broudic
Kemper, Landivizio, Skrignag ha bremañ Elian a zo krog da gas boued evel-se d'ar re goz. En Elian emaint pemzeg, ha c'hweh miz 'zo dija e teu eur gamionetenn diou wech ar zizun da zigas boued deze e pakajou kartoñs.
Inconnu
Amann 'zo, jambon 'zo, (...) ya med [...] 'vez lakeet deom.
Fañch Broudic
An dra-ze 'vez digaset deoh neuze deuz...
Inconnu
Ya. Diou wech ar zizun, d'ar meurz ha d'ar gwener. Ya ez eus bep seurt ! Tri pe bevar plad, a-walh evid paka memestra diou wech, ya.
Fañch Broudic
Er gêr e rank ar re goz kaoud eur frigo, eur yenerez evid miroud ar boued hag a vez kaset deze evid tri devez. Eur forn vihan ispisial 'zo bet prestet deze evid netra da adtomma ar boued goude-ze. Setu 'ta hag a zo buan hag êzet. Med daoust ha ne vefe ket marhad-matoh ober toud e-unan ?
Inconnu
Ha mond da gerhad anezo ! Amañ 'z eus tri kilometr d'ober evid mond da gerhad ha kemend-all da zond d'ar gêr ! N'am-eus ket c'hoant galoupad ken. P'ema brao an amzer, an dra-ze ya ! Med pa 'zo glao ! D'ar goañv p'ema yen, ya. O, ya, êsoh 'ma ar mod.