Landes : conservatoire de poules à Magescq

Les poules du monde entier se retrouvent dans les Landes. Ce n’est pas une basse-cour comme les autres, ici, à Magescq, on retrouve surtout de drôles de galinacées originaires de France et du monde entier, mais en voie d’extinction.
 C’est un véritable conservatoire du monde avicole qu’ont créé Dominique et Geneviève qui ont attendu la retraite pour élever ici plus de 90 races de poules dont certaines ont disparu. C’est un patrimoine vivant que nous fait découvrir cette cinquième journée de « Midi en France » diffusée le 30 mai 2015. « Préserver une toute petite partie de ce patrimoine fait partie de mes convictions. » Dominique Dubucq, éleveur, laisse parfois ses poules parcourir l’Europe à la recherche de nouveaux géniteurs pour renouveler les races et éviter la consanguinité car ce conservatoire a pour but de multiplier ces poules qui ont failli disparaître, supplantées à partir des années 1950 par le poulet industriel plus productif. Aussi, le couple met un point d’honneur à défendre les races françaises reconnaissables avec cette crête en forme de béret comme la race de Barbezieux dont l’effectif augmente de plus en plus, « à force d’effort et de sérieux, on arrivera à préserver cette race ». Quand on élève des poules, l’étape la plus importante, c’est celle des poussinières, là où grandissent les poussins qui ont l’avantage d’être nourris aux céréales nobles. C’est dans cette couveuse des années 1950 que les œufs en incubation attendent d’éclore. Qui dit variété de race dit florilège de couleurs pour les œufs. A 70 ans passés, Dominique et Geneviève tiennent à faire eux-mêmes, à la main, avec des techniques d’autrefois, un investissement récompensé par l’émerveillement suscité par chaque éclosion, « on est toujours admiratif de ce que peut faire la nature ». Tous les jours, des visiteurs viennent acheter des œufs et des poules, découvrir ces races qui faisaient autrefois la richesse de nos régions. Le poussin est au centre de toutes les attentions, chez les enfants comme chez les adultes. Un engouement des familles qui redécouvrent notamment le goût de l’oeuf ; pour Geneviève, c’est un encouragement. Dans leur petit coin, ils font leur œuvre de conservation à leur tour, ils transmettent à leurs enfants et petits-enfants.
Fasciné par les poules depuis l’âge de 4 ans, Pierre-Yves leur rend visite chaque semaine. « J’aime ça, je ne sais pas comment l’expliquer » confie-t-il. Créer des vocations ou au moins une prise de conscience sur l’importance d’élever des variétés de poules différentes, voilà le but du Conservatoire. « Si on s’y accroche sérieusement, on arrivera à conserver toutes ces races-là, c’est un trésor pour participer à une nourriture un peu plus saine, un peu plus naturelle ». Un combat pour que la poule conserve la rusticité qui a façonné son image au fil des siècles.