L'institut des pêches de Sète

Anne-Marie Rozelet
C’est à Sète, centre géographique du Golfe du Lion que l’Institut national scientifique et technique des pêches maritimes a implanté il y a une quinzaine d’années son laboratoire de recherche en Méditerranée.Installé depuis un an dans de nouveaux locaux modernes, dominant comme la carène d’un autre bateau, les chalutiers et les lamparos du port de pêche, le laboratoire est ici vraiment chez lui pour développer ses diverses activités, selon la vocation propre de l’Institut.

Yves Fauvel
Pourquoi faire un laboratoire de l’Institut en Méditerranée et pas ailleurs ?Ça semblait une gageure.Et bien tout simplement, c’est parce qu’il y avait des choses nouvelles à faire en Méditerranée, il y avait des possibilités qui n’existaient pas ailleurs.Le fait que l’on pêche maintenant 30 000 tonnes de poissons et que l’on pêchait seulement 2 000 au point de vue sardines il y a quelques années, dix ans seulement, en est la preuve.L’Institut est chargé de mener toute recherche scientifique et technique concernant l’exploitation des richesses marines, en particulier la pêche et la conchyliculture.

Anne-Marie Rozelet
Et quels sont vos différents secteurs d’activité ?

Yves Fauvel
Il y a trois principaux secteurs d’activité pour notre laboratoire :d’abord l’océanographie des pêches maritimes c’est-à-dire tout ce qui est recherche en mer concernant particulièrement les espèces d’intérêt économique comme les sardines, les maquereaux ou les thons.Deuxième secteur, les recherches concernant la biologie et la culture des coquillages en particulier des huîtres et des moules et la recherche de nouveaux secteurs d’activité en Méditerranée puisque notre activité s’étend à l’ensemble du bassin occidental de la Méditerranée.Troisième secteur, le contrôle sanitaire des coquillages et l’épuration éventuellement des coquillages lorsque ceux-ci sont pêchés en zone polluée.

Anne-Marie Rozelet
Premier créé en 1954, le laboratoire de contrôle sanitaire est complété maintenant par une station d’épuration des coquillages où les pêcheurs des zones les plus vulnérables de l’étang apportent leurs apports avant de les commercialiser.L’eau de ces bassins est purifiée à l’ozone selon un procédé unique en Europe.

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Intervenant
Notre principale mission dans ce secteur méditerranéen est le contrôle de la salubrité des coquillages, coquillages de pêche ou coquillages d’élevage.A cet effet, dans tous les étangs méditerranéens en particulier dans l’étang de Thau, nous essayons de détecter les sources de pollution qui sont d’ailleurs marquées comme vous le voyez, du côté de Sète, du côté de Balaruc, du côté de La Peyrade, et de localiser leur importance et de voir l’influence qu’elles peuvent avoir sur les zones conchylicoles et, sur les zones conchylicoles nous possédons des stations de prélèvement où sont effectués régulièrement des prélèvements d’eaux et de coquillages qui sont analysés dans nos laboratoires.Ces prélèvements sont faits à peu près toutes les semaines et ainsi, nous arrivons à savoir si les pollutions n’ont pas gagné les zones conchylicoles et si l’on peut livrer à la consommation des produits sains.

Anne-Marie Rozelet
Parallèlement, des recherches sur la biologie des huîtres ou des moules ont des résultats qui ouvrent des perspectives sur l’économie régionale.

Intervenant
Ce tableau montre, illustre bien ce qu’on peut attendre en particulier de toute cette réorganisation de l’étang de Thau parce qu’il montre les différences de croissance que l’on peut avoir entre les diverses zones.Ici, il s’agissait d’huîtres qui, au départ, avaient le même poids exactement et vous pouvez voir sur un échantillon pris en fin d’expérience, ces différences de croissance que l’on a pu avoir entre trois zones donc du même étang et des zones qui ne sont pas très éloignées les unes des autres.

Anne-Marie Rozelet
Les recherches sur le plancton et les micro-photos sont riches d’enseignements.Parallèlement, les chercheurs des laboratoires d’océanographie aussi trient, placent, pèsent, mesurent les espèces de poissons.Ils ont tout spécialement à leur disposition un bateau de 66 tonneaux doté d’un équipement moderne, sennes, chaluts divers, radar, sondeur ultrason, un véritable laboratoire flottant.

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Intervenant 2
Nous avons à bord un petit laboratoire et ce bateau nous permet d’embarquer 2 ou 3 chercheurs pour des missions en Méditerranée notamment, enfin nous travaillons surtout en Méditerranée.Nous effectuons des études de conditions de milieux, des études de biologie de certaines espèces, le thon en particulier ou la sardine et l’anchois et des études de fonds chalutables qui nous permettent de dresser des cartes des fonds chalutables.Ces différents travaux sont très utiles pour les professionnels et à l’issue de chaque mission, nous publions des comptes rendus qui sont très largement distribués chez les pêcheurs de Méditerranée et qui leur permettent d’exploiter nos résultats pour le mieux de leurs travaux.

Anne-Marie Rozelet
Pour les pêcheurs qui subissent les contraintes astreignantes du travail quotidien, l’Institut Scientifique et Technique des Pêches de Sète se propose d’être un relais d’information et de formation, ouvert sur les problèmes si complexes de leur profession.

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