Entretien avec Philippe Lamour

Philippe Lamour
Le projet, c’était un projet d’aménagement général du territoire de ce littoral à la fois pour le tourisme, pour la pêche et pour l’exploitation des étangs.Et puis on a donné la priorité au tourisme pour des raisons d'ailleurs tout à fait normales parce que c’était le seul qui justifiait les considérables investissements, en terme d’affaires sur un terrain nu, où il n’y avait ni eau ni électricité, ni aucune commodités.Et une fois qu’on a commencé à aménager le tourisme, il fallait le rentabiliser de sorte que pendant, depuis 10 ans on a poussé le tourisme jusqu’au point où il est maintenant, un point de non-retour d’une part ;et d’autre part un point dans lequel les équipements publics permettent maintenant aux initiatives privées de continuer l’effort primitif de l'État et sur sa lancée en régime de croisière, de développer le tourisme de façon normale.

Jean Lanzi
Et alors, on voulait aussi aménager l’espace, l’espace qui était marin et qui était mal utilisé.Qu’a-t-on fait ?

Philippe Lamour
Le plan primitif était d’associer, n’est-ce pas le tourisme avec un aménagement des étangs de façon à développer une activité particulièrement importante dans le monde moderne qu’est l’aquaculture ;c’est-à-dire la culture rationnelle si vous voulez, du poisson, et de la conchyliculture de l’huître et de la moule.Car ce pays s'y prête particulièrement en raison de ses cordons littoraux avec les lagunes.Alors maintenant nous reprenons ce projet primitif qui figurait dans le rapport qui avait été fait en 53 pour l’aménagement de l’ensemble de la région du…

Jean Lanzi
Hum, dès 53 ?

Philippe Lamour
Dès 53.

Jean Lanzi
Il a fallu 10 ans pour qu’on passe à l’activation de la première phase ?

Philippe Lamour
Ce n’est pas très long, croyez-le bien.À condition qu’on le fasse.

Jean Lanzi
Alors de 53 à 76 ça fait très long pour penser vraiment au milieu aquatique.

Philippe Lamour
Je crois que c’est une très bonne conjoncture car ça a permis de bénéficier de très grands progrès faits dans cette matière, en particulier par les Japonais, ce qui nous amène maintenant à l’heure à avoir un plan ;on commence au 7e plan, on terminera au 8e ou 9e plan ;pour un équipement d’assainissement complet des étangs littoraux permettant alors d’abord une aquaculture rationnelle, c’est-à-dire une véritable production rationnelle du poisson.pour le poisson de Paris c'est actuellement à Sète qu'ils fabriquent du loup, c’est-à-dire qu’ils décuplent si vous voulez, la possibilité, grâce à une thermie de caractère constant,et la conchyliculture, c’est-à-dire l’huître et la moule, ont fait depuis quelques années d’immenses progrès dans le bassin de Thau en particulier et nos conchyliculteurs se sont considérablement modernisés.

Jean Lanzi
On sait bien qu’il faut y venir, la pêche industrielle, la fabrication du loup ou de la moule, vous n’avez pas peur que, ici, il y ait des milieux conservateurs qui disent non à ce genre de développement ?

Philippe Lamour
C’est tout de même moins ennuyeux que la pêche au chalut qui racle les fonds et qui vide les mers.Ici nous avons le contrôle de la production, nous pouvons l’adapter aux besoins.Il y a par conséquent une espèce de domination, on maîtrise un peu ce genre de pêche.L’aquaculture est anciennement à la fois une science et un art de la pêche, pas besoin de le maîtriser.Eux, ils s’adaptent très bien avec nos pêcheurs traditionnels de caractères familiaux parce que ce ne sont pas des moyens industriels, c’est un perfectionnement de méthodes anciennes.Il faut tout de même échapper à une tradition qui est millénaire, enfin qui avait rendu la pêche ici à ce qu’elle était du temps des Grecs.

Jean Lanzi
Et puis Président, vous le disiez, on a attendu, bon mais au moins on ne fera pas l’erreur des autres ?

Philippe Lamour
Oui. Le gros avantage d’être en retard, c’est le seul avantage d’être en retard, c’est de profiter de l’expérience d’autrui pour ne pas faire les mêmes erreurs.On peut dire que sur ce point ici, tant en ce qui concerne le touriste qu’en ce qui concerne ces nouvelles activités, on a vraiment le profit de l’expérience d’autrui.Alors ici tout de même nous avons une situation de l’emploi qui est extrêmement lourde, du fait que nous n’avons pas été une région industrialisée au XIXe siècle lorsque la civilisation méditerranéenne a cédé la place à ce que j’appelle la civilisation hercynienne, celle du charbon, qui était la seule source d’énergie connue et employée par l’industrie.Ici on est resté dans une économie millénaire traditionnelle tandis que les pays septentrionaux prenaient un énorme développement.Alors, nous ne voulons pas évidement ici avoir une économie qui ait tous les inconvénients écologiques et humains de l’industrie du charbon, mais tirant profit de ces expériences, à essayer tout de même de donner de l’emploi pour avoir un mode de vie, un niveau de vie comparable à celui d’autres régions, mais si possible en maintenant les qualités anciennes et traditionnelles de ce pays.

Jean Lanzi
Alors voilà la nouvelle phase de développement de l’aménagement de l’ensemble de cette côte maintenant.

Philippe Lamour
Les 10 ou 15 ans qui vous paraissent longs et qui, je l’espère s’ils ne dépassent pas ce délai, apporteront à ce pays une nouvelle activité qui sera d’ailleurs à l’origine d’industrie agricole alimentaire et seront sans doute alors les éléments d’insémination d’une industrie plus large qui équilibrera beaucoup mieux l’économie de ce pays et surtout répartira mieux l’emploi.