LES SITES DE L'INA

Accéder à la version pédagoqiqueConnectez-vous

Accueil Sudorama
Aller sur le site ina.fr - nouvelle fenêtre
Site de la Région Sud
CONNEXION
  1. Revenir à l'accueil
  2. Vidéos
  3. Avenir de l'usine Nestlé
IMPRIMER
12 avr.
2005

Avenir de l'usine Nestlé

  • Infos
  • Éclairage
  • Transcription

Infos

Résumé

La production de l'usine Nestlé de Saint Menet devrait cesser le 30 juin. Mais l'intersyndicale a présenté une solution alternative qui prévoit la conservation des machines, des salariés, du savoir faire. Les salariés proposent ainsi de produire du chocolat et du café pour le hard discount. 300 à 350 emplois pourraient ainsi être sauvés.

Date de diffusion :

12 avr. 2005

Éclairage

  • Contexte historique

Informations et crédits

Type de média :
Type du document :
Collection :
Source :
Référence :
00335

Catégories

Thèmes

Lieux

Personnalités

Éclairage

Contexte historique

Par

C'est en 1866 qu'Henri Nestlé, chimiste suisse, a mis au point et commercialisé sa première farine lactée destinée à être utilisée comme complément au lait maternel dans l'alimentation de nouveaux-nés. Vendue dès 1868 en Suisse, la farine lactée Nestlé a gagné le monde entier cinq ans après. La demande a été telle que les capacités de production ont été vite dépassées. Henri Nestlé, ne disposant pas des capitaux nécessaires pour agrandir son entreprise, la vendit en 1875 à une entreprise de Vevey pour un million de francs suisses. Cette nouvelle société, appelée Farine Lactée Henri Nestlé, se lança ensuite dans la fabrication du lait condensé et, pour éviter des droits de douanes de plus en plus onéreux, décida d'installer des sites de production dans les pays étrangers. En France, Nestlé constitua une société anonyme en 1916. Les premières implantations industrielles eurent lieu à Cherbourg, Lisieux, Pontarlier. Dans l'Entre-deux-Guerres, la société continua à diversifier sa production avec le fromage fondu en boîte, puis le chocolat et, en 1938, le café instantané, vite connu sous son nom de Nescafé.

Cette diversification des produits conduisit la société à développer des installations dans le midi de la France, d'abord à Gap, ensuite à Marseille où, en 1942, en pleine guerre, elle acheta les 28 hectares de la bastide de Saint-Menet pour y construire une usine. Les installations prévues sont à l'image de la culture d'une entreprise attachée à une conception paternaliste des relations avec ses salariés et soucieuse des qualités du cadre de travail du personnel et des unités d'habitations qui lui sont réservées. Ainsi, à côté des deux bâtiments réservés à la fabrication du chocolat et du Nescafé se trouvent des logements et des équipements à caractère social. On trouve un réfectoire pour cinq cents personnes, une salle de consultation et de soins médicaux, une salle de conférences. La conception de l'ensemble a été confiée aux célèbres architectes René Egger et Fernand Pouillon qui vont disposer de 4 millions de dollars - somme énorme à l'époque - pour sa réalisation qui s'étale de 1949 à 1952. Le concept d'"usine verte" exprime bien la volonté de construire un espace usinier différent. Mais, cinquante après sa construction, la pérennité de l'usine est remise en question. L'usine emploie alors 427 salariés. Le 12 mai 2004, alors que des bruits couraient dans l'usine et ailleurs que seule l'unité de café allait disparaître, c'est la fermeture de l'usine entière qui est annoncée au comité central d'entreprise qui se tient ce jour-là. Pour justifier sa décision, la direction du groupe invoque le manque de rentabilité de l'usine du fait d'un manque de flexibilité des personnels et de l'application des 35 heures. La date fixée pour la fermeture est le 30 juin 2005.

À partir de là, les personnels s'engagent dans une série d'actions visant à maintenir le site en activité. Un an après, ils n'ont toujours pas baissé les bras, comme on le voit dans le reportage. Ils ont été aidés involontairement par le groupe Legal qui, le 14 mai 2004, a offert de reprendre toute l'usine, avec tous les salariés. Or, contre toute attente, Nestlé a repoussé énergiquement l'offre de Legal et confirmé sa volonté de fermer purement et simplement sans que cela profite à la concurrence. Cette situation pour le moins inédite - dans pareil cas, un groupe qui ferme un site est tout heureux de voir un repreneur acceptant de garder l'ensemble des salariés - a obligé les syndicats à trouver des formes d'actions originales pour contraindre Nestlé à accepter de céder son entreprise. C'est dans cette optique que se situe l'entrevue entre le préfet de Région, Yvon Ollivier, et les représentants syndicaux des personnels de Nestlé Saint-Menet. Ces derniers exposent alors leur souhait de voir Nestlé quitter le site tout en permettant à un repreneur de s'installer. Après de nombreuses manifestations de toute nature - sans aucune violence cependant -, des occupations de l'usine, une bataille judiciaire, un terrain d'entente sera enfin trouvé le 21 janvier 2006. Nestlé laissera la société Net Cacao reprendre le secteur chocolat avec 180 salariés, tandis que 105 autres partiront en préretraite et trois seront reclassés dans le groupe Nestlé ; les diverses indemnités, notamment de reclassement, étant fortement revalorisées. Mais, en septembre 2008, tout ne semble pas terminé puisque la société Net Cacao a traduit Nestlé en justice pour non respect des accords passés.

Bibliographie :

Patrice Pedregno, CAFE AMER. 643 jours pour l'emploi, préface de Jean Ziegler, Editions du Cerisier, 2006.

Transcription

Sur les mêmes thèmes

Date de la vidéo: 27 mai 2014

Durée de la vidéo: 01M 23S

Accord entre les salariés de Fralib à Gémenos et Unilever

Date de la vidéo: 10 janv. 1975

Durée de la vidéo: 04M 21S

Les Calissons d'Aix en Provence

Date de la vidéo: 07 nov. 1997

Durée de la vidéo: 01M 48S

Décès de Paul Ricard

Date de la vidéo: 19 août 2002

Durée de la vidéo: 02M 24S

L'essor de l'huile d'olive

Date de la vidéo: 27 mai 2014

Durée de la vidéo: 01M 23S

Accord entre les salariés de Fralib à Gémenos et Unilever

Date de la vidéo: 16 avr. 1971

Durée de la vidéo: 02M 59S

Grève au Méridional pour protester contre son rachat par Le Provençal

Date de la vidéo: 13 déc. 1995

Durée de la vidéo: 54S

Grèves à la SNCF

Date de la vidéo: 12 déc. 1995

Durée de la vidéo: 01M 56S

Manifestation à Marseille contre le Plan Juppé

Date de la vidéo: 28 févr. 1989

Durée de la vidéo: 02M 26S

Fermeture des chantiers navals de La Ciotat

Date de la vidéo: 11 févr. 2003

Durée de la vidéo: 02M 37S

Les conditions financières du départ des mineurs

Date de la vidéo: 17 févr. 1966

Durée de la vidéo: 01M 51S

Manifestation à Marseille des ouvriers de la construction navale provençale

Date de la vidéo: 07 mars 1966

Durée de la vidéo: 01M 44S

Après le départ du Provence, la fin du chantier naval de Port de Bouc ?

Sur les mêmes lieux

Date de la vidéo: 25 avr. 1993

Durée de la vidéo: 02M 50S

L'Opération Sultan : la rafle de Marseille de janvier 1943

Date de la vidéo: 18 févr. 1976

Durée de la vidéo: 03M 27S

La situation économique et sociale dans la région

Date de la vidéo: 22 oct. 1953

Durée de la vidéo: 01M 54S

Les hommes grenouilles de la Calypso

Date de la vidéo: 23 juin 1962

Durée de la vidéo: 01M 11S

Marseille, port de transit des harkis

Sur les mêmes personnes

Date de la vidéo: 01 avr. 2002

Durée de la vidéo: 02M 08S

Incendie d'une synagogue

Pied de page

Accueil Sudorama
  • Région Sud
  • Lumni Enseignement
  • Connaissance du Territoire
  • Région académique
  • Maison méditerranéenne des sciences de l’homme
  • Telemme
  • Galaxie INA
  • Découvrez les autres fresques
  • Fresques INA ©2023

Les liens utiles

  • Présentation
  • Mode d'emploi
  • Crédits
  • Partenaires
  • Historique des sources
  • Mentions légales
  • CGU
  • Contact
  • FAQ
  • Déclaration d'accessibilité
  • Charte pour la vie privée
  • Plan du site

Suivez-nous

  • Page Facebook de l'INA (nouvelle fenêtre)
  • Page Twitter de l'INA (nouvelle fenêtre)
  • Page Instagram de l'INA (nouvelle fenêtre)

TOUS DROITS DE REPRODUCTION ET DE DIFFUSION RESERVES ©2023 INSTITUT NATIONAL DE L'AUDIOVISUEL - ACCESSIBILITÉ : TOTALEMENT CONFORME