Gersoises aux champs

(Silence)

Marie Laurent
Je vais vous mettre au courant de la réunion que nous avons eue hier avec monsieur [Couston], au Syndicat de l'eau.Vous savez qu’il y avait plusieurs maisons qui n’étaient pas alimentées, dans le [inaudible], chez vous non plus, sans doute, chez [Delas], et puis ici, et en gros nous n'avions pas l'eau.Enfin, il paraît qu’il y aura un crédit de 180 millions pour l’année qui vient, et que ces maisons dont je vous ai parlé seront alimentées pour l’année prochaine.Enfin, l’année prochaine si le crédit arrive.Alors, il nous reste la petite question des chemins ruraux.Vous me répondrez tout à l’heure puisque vous ne pouvez pas.Nous allons prendre des arrêtés pour que toutes les personnes qui sont intéressées par ces chemins puissent les acheter.

Jean-Claude Terray
Vous êtes membre du conseil municipal de Gavarret depuis aussi longtemps que Madame Laurent est maire de Gavarret.Est-ce que le fait que madame Laurent est une femme, a influé sur votre comportement en tant que conseiller municipal ?

Intervenant 1
Je ne pense pas.Euh, parce que notre comportement est le même vis-à-vis de madame Laurent.Madame Laurent a une grande compétence.Nous l’avons élue à une grande majorité, à l’unanimité dirais-je.

Jean-Claude Terray
Vous Monsieur, vous êtes le dernier entré au conseil municipal de Gavarret.Quel effet ça vous a fait de trouver à la tête de ce conseil municipal non pas un homme mais une femme ?

Intervenant 2
Eh bien… à vrai dire, que ce soit un homme ou une femme, pour moi, je n’y vois aucun inconvénient du moment qu’elle a toutes les qualités de mener à bien, de gérer la commune.

Jean-Claude Terray
Madame Laurent, quel est le montant de l’indemnité de fonction que vous percevez ?

Marie Laurent
Bien, 900 francs par trimestre.

Jean-Claude Terray
Vous êtes née ici, à Gavarret ?

Marie Laurent
Ah, je suis née au Gavarret.Mes parents et mes grands-parents, et mes arrière-grands-parents aussi.Oh, je m’y plais parce que, d’abord, j’aime la nature.Je suis contente le matin quand je me lève de voir un gros morceau de ciel, de voir les arbres, de voir mes animaux.J’aime la vie de la campagne.

(Bruit)

Marie Laurent
Je peux dire que maintenant, la vie des femmes à la campagne, elle est aussi agréable que celle des villes.Parce que nous avons toutes sortes de commodités, les choses qui nous touchaient le plus autrefois, c’était l’éloignement.Maintenant, il y a le téléphone.Toutes les femmes de la campagne ont le permis de conduire.Tout le, au point de vue ménager, elles sont extrêmement bien équipées.L’électricité a permis d’avoir les frigos, les aspirateurs, les congélateurs, si bien qu’actuellement, rien ne leur manque.À peu de choses près, elles sont tout à fait, tout à fait modernisées.Les travaux ont beaucoup évolué aussi, parce que pour celles qui participaient, pour celles d’entre elles qui participaient, et il y en avait beaucoup aux travaux agricoles, il n’y a plus aucun travail qui soit très dur.Les machines dont tout le monde est pourvu actuellement, facilitent en grande partie le travail de l’agriculture.L’élevage, c’est peut-être la chose qui s’est le moins modifiée.À part que depuis qu’il y a l’électricité, il y a des éleveuses et on fait venir avec beaucoup moins de souci, dix fois plus d’animaux.

(Bruit)

Marie Laurent
Les femmes de la campagne, elles sont aussi évoluées, Monsieur, que celles des villes.Ça, il est certain.Et puis, vous avez notamment, pour celles qui veulent lire, il y a actuellement une bibliothèque de prêt.Remarquez que la lecture, c’est peut-être, on ne lit pas beaucoup à la campagne.Mais vous savez, on ne lit pas parce qu’on n’a pas le temps.

(Bruit)

Marie Laurent
Et puis, enfin, on commence à prendre des congés.Déjà, vous voyez, dans toutes les familles, on part 8 jours, on part 15 jours, ce qui ne se faisait pas autrefois.

(Bruit)

Jean-Claude Terray
Vous, Madame Laurent, vous avez toujours vécu à la campagne.

Marie Laurent
Toujours, Monsieur.

Jean-Claude Terray
Que faites-vous sur cette exploitation ?

Marie Laurent
Oh, ben vous savez, je fais des choses très différentes.Euh, d’abord, je m’occupe évidemment beaucoup de la mairie, et assez souvent de mes administrés quand ils ont besoin.Et puis, ensuite, je m’occupe du jardin potager, des fleurs que j’aime beaucoup, de la volaille aussi, puis de ma maison.

(Bruit)

Jean-Claude Terray
Au cours de cette existence passée ici sur ce domaine, dans cette belle maison, du fait que vous êtes à la campagne, est-ce que quelque chose un jour vous a manqué ?

Marie Laurent
Ah, jamais, Monsieur, non, jamais.Mais ce que je trouve être une véritable fortune, c’est le contentement de son sort.Or, moi, je me suis toujours réjouie de vivre à la campagne et de vivre ici.Et je pense que la plupart des femmes qui vivent ici, eh bien, sont entièrement de mon avis.Elles ne changeraient pas leur existence contre la plus belle résidence qui se trouverait en ville.

(Bruit)

Jean-Claude Terray
Une métairie à Escorneboeuf à 10 kilomètres de Gimont.Elle est exploitée par les parents de Monique Frackowiak, célibataire.

(Bruit)

Jean-Claude Terray
Gimontoise d’origine, mariée, deux enfants, Josette Taché.

(Bruit)

Jean-Claude Terray
Hélène Rigal, mariée, habite à L’Isle-Jourdain, à 17 kilomètres de Gimont.

(Bruit)

Jean-Claude Terray
Michelle [Cassiabuez], mariée.

(Bruit)

Jean-Claude Terray
Liliane [Danflous], célibataire.La belle et grande maison de ses parents est située à Aurimont, à 11 kilomètres de Gimont.

(Bruit)

Jean-Claude Terray
À 50 kilomètres de Toulouse, à 20 kilomètres d’Auch, Gimont, chef-lieu de canton, 3 000 habitants, capitale gasconne du foie gras.

(Bruit)

Jean-Claude Terray
Cette conserverie, créée en 1953 et spécialisée dans les conserves de foie gras, confits et plats cuisinés, occupait 19 personnes en 1970.Elle compte aujourd’hui 110 salariés dont deux tiers de femmes.Moyenne d’âge, 26 ans.

(Bruit)

Jean-Claude Terray
Josette Tachet, chef de production, était entrée dans l’entreprise il y a seulement 4 ans.

Josette Tachet
J’étais employée à la facturation.Petit à petit, je montais de grade.On m’a donné d’abord un poste, je m’occupais des achats et ensuite, je suis passée à ce poste que j’ai actuellement, c’est-à-dire chef de production.

(Bruit)

Josette Tachet
Les avantages qu’on a à travailler à Gimont, c’est qu'on est très près de son travail, donc on n’a pas de transport.Euh, on vit beaucoup plus avec les enfants.

(Bruit)

Jean-Claude Terray
Monique Frackowiak travaille à la conserverie depuis 7 ans.Elle y est devenue chef de service.

(Bruit)

Monique Frackowiak
Je travaille à l’expédition et au bout de plusieurs années, on m’a donné un poste de responsabilité.

(Bruit)

Jean-Claude Terray
Vous n’envisagez pas d’aller travailler dans une grande ville ?

Monique Frackowiak
Non, pas du tout.

Jean-Claude Terray
Pourquoi ?

Monique Frackowiak
Parce que je suis habituée à la campagne.Je suis née à la campagne et j’aimerais rester à la campagne.

(Bruit)

Jean-Claude Terray
Liliane Danflous, la benjamine, a été embauchée il y a 3 ans.

Liliane Danflous
Moi, je travaillais dans une petite ville pas très loin de Gimont, comme perforatrice, et ensuite, je suis venue ici à Gimont.J’ai commencé à travailler d’abord en fabrication, c’est-à-dire la conserve des foies gras, et un an après, je suis venue ici au service administratif comme perforatrice.

(Bruit)

Jean-Claude Terray
Michelle Cassiabuez, informaticienne, se destinait à l’enseignement.Ne souhaitant pas quitter la région, elle a pu se faire engager ici il y a 4 ans.

(Bruit)

Michelle Cassiabuez
Je suis rentrée dans cette entreprise en tant que vendeuse au départ, et ensuite, je suis rentrée dans les bureaux en tant que facturière.Ensuite, je suis devenue cheffe de facturation et à la suite de ça, un système téléinformatique s’est implanté dans l’entreprise et on m’a nommée responsable de cette étude.

(Bruit)

Michelle Cassiabuez
Nous gérons le fichier directement sur ordinateur.

(Bruit)

Jean-Claude Terray
Hélène Rigal, chef comptable, travaille dans l’entreprise depuis 14 ans.

(Bruit)

Hélène Rigal
Au départ, je suis rentrée comme secrétaire.Par la suite, l’entreprise m’a donné une chance par la formation professionnelle,je suis devenue comptable.Et par la suite, chef-comptable avec trois collègues, deux secrétaires également, deux secrétaires administratives, oui.

(Bruit)

Pierre Dubarry
En 1953, nous avons fait appel à la main d’oeuvre féminine de par le caractère saisonnier de notre entreprise.Progressivement, les affaires se développant, nous avons été amenés à titulariser un certain nombre d’entre elles.Ce qui fait qu’aujourd’hui, eh bien, ces femmes qui se sont retrouvées tout au début de l’entreprise et qui ont contribué aux fruits de l’expansion, se retrouvent titulaires et en même temps, pour certaines d’entre elles, à des postes clés.Il est très important pour la femme, je crois, autant dans le milieu rural que dans le milieu urbain, de travailler.Elles peuvent y retrouver et amener au niveau du ménage un appoint qui n’est absolument pas négligeable, et je trouve que pour leur équilibre personnel, c’est tout aussi important.

(Bruit)(Musique)

Rose-Claude Baysset
Je suis une Française d’Algérie, une pied-noir.Je suis arrivée en France, eh bien, un petit peu comme tous les pieds-noirs, après l’indépendance de l’Algérie en 62.Nous sommes arrivés en Gascogne un petit peu par accident.Mon mari était d’origine toulousaine, mais nous sommes tombés sur cette propriété qui était à l’époque dans un état épouvantable, il fallait bien loger quelque part.Nous nous sommes arrêtés ici.Finalement, je crois que ça a été un bon choix.La Gascogne nous a très bien accueillis.

(Musique)

Rose-Claude Baysset
Jusqu’à présent, je ne travaillais pas.Mais depuis six mois, nous avons monté une conserverie.Le mot conserverie semble un petit peu prétentieux.Pour l’instant, ça n’est qu’une mini-cuisine.Et je ne connaissais pas grand-chose aux produits gascons.Il m’a semblé intéressant d’employer des gens du pays, des paysannes, pour conserver à nos produits leur caractère authentique et artisanal.Et je crois que c’était un bon choix, finalement.Je suis tombée sur des femmes très dévouées, très fidèles et pour qui la qualité est une chose essentielle.Je mets des tas de choses en conserve.D’abord, des produits typiquement gascons, tels que des foies gras, des confits...Je fais avec ces canards ou ces oies des rillettes et des pâtés à l’armagnac, et puis je fais un article nouveau.Je dis nouveau parce que jusqu’à présent, nous sommes les seuls en France à le faire.Il s’agit d’un petit canard de race sauvage confit entier dans la graisse.

(Bruit)